Allumez le four à 170°C (th. 5-6).
Ébouillantez les tomates 10 sec, pelez-les et videz-les de leurs graines. Coupez la chair en petits dés.
Rincez les courgettes.
Coupez-les en grosses rondelles et faites-les fondre à couvert pendant 20 min dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Mixez avec le Boursin Cuisine Ail & fines herbes.
Ajoutez les oeufs entiers, salez, poivrez et mixez de nouveau.
Ajoutez les dés de tomate.
Versez dans des petits ramequins et faites cuire 1 h au bain-marie.

Conseil :
A mi-cuisson, couvrez la surface du flan de papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
Vous pouvez ajouter 10 min avant la fin de la cuisson les tomates cerises coupées en deux et de fines lamelles de courgettes sur chaque flan individuel.